Constanza Romero Waldhorn
Nutricionista
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Vías de atención:
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Presencial (CESIBEP)
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Online (videollamada/llamada/formulario escrito)
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Sobre mí
Creo firmemente en que todas las especies animales, humanas y no humanas, tenemos el mismo valor. Por eso, llevo muchos años siendo vegana y enfoco mi trabajo en ayudar a las personas a seguir este camino. No sólo me interesa guiarte en que lleves una alimentación libre de animales, sino que lo hagas de la forma más sana, rica y económica posible.
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Hace más de 5 años me dedico de forma exclusiva a la atención de personas que les interesa llevar una alimentación basada en plantas, junto con realizar charlas, talleres y clases de posgrado en distintas instituciones. Fui co-fundadora y presidenta de la Asociación Chilena de Nutricionistas Vegetarianos (ACHINUV) hasta inicios del año 2023 y actualmente soy fundadora y directora del centro CESIBEP.
Área/s de trabajo
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Personas adultas y adultas mayores.
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Población infantil desde los 3 años.
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Personas embarazadas y nodrizas.
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Enfoque en salud cardiovascular y enfermedades inflamatorias: prevención y tratamiento de resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión, colesterol alto, etc.
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Enfoque no - pesocentrista, integrando la alimentación intuitiva y el enfoque HAES (salud en todas las tallas).